“泰州早茶”走進泰州技師學院
發(fā)文時間：2023-12-20 撰稿人：admin
12月11日下午，“泰州早茶”進課堂開班儀式在泰州技師學院舉行，泰州文旅集團黨委副書記、總經理王亮，泰州技師學院院長陸劍鋒等領導出席活動，泰州技師學院烹飪班全體師生參加活動。
王亮表示，本次活動是泰州早茶首次融入到專業(yè)教學體系的改革實招，也是進一步深化校企合作、產教融合發(fā)展的重要舉措。泰州早茶的發(fā)展進步離不開人才梯隊的培養(yǎng)，技師學院的教育、技能和學科優(yōu)勢，符合泰州早茶對人才的迫切需求。開設早茶課程，充分體現(xiàn)了“愛心服務學生 技能服務社會”的辦學理念。
陸劍鋒表示，學院和文旅集體緊密合作，共建泰州早茶產業(yè)學院，凸顯了學院堅持產教融合、校企合作的辦學理念。把泰州早茶引入課堂，將“一茶三點一面”的制作技藝融入課堂，讓學生在課堂上提高專項技藝技能的同時深入了解和傳承家鄉(xiāng)的美食文化，對培養(yǎng)具有地方傳統(tǒng)文化特色的高端商務服務型人才有積極意義。
開班儀式上還開展了《泰州早茶文化》講座，同學們對泰州早茶的起源、泰州早茶老字號和早茶品種等有了更加深入的了解。
“且將新火試新茶，詩酒趁年華”，泰州早茶是泰州本地獨特飲食文化的代表，是泰州旅游的一張靚麗名片。本次早茶進課堂活動是一次大膽的嘗試，今后我院將以此次活動為契機，，進一步加強和文旅集團的合作，將泰州菜、泰州早茶等地方特色菜制作技藝和文化分階段融入烹飪班級的一體化課程之中。
擬稿人|林小鈺
審核人|黃玉宇
審簽人|朱必燕
